Beef Brisket/ Rinderbrust

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Entweder gesmokt als Brisket oder als Suppenfleisch perfekt genießen

Barmstedter Weiderind – nah, ruhig, gut

Wir sind ein junger Hof in Barmstedt (Kreis Pinneberg). Unsere Angus-Rinder leben in reiner Mutterkuhhaltung auf unseren Bio bewirtschafteten Weiden rund um den Ort, bekommen Gras und Heu vom eigenen Land und werden regional geschlachtet – mit persönlichem Transport und kurzen Wegen. Wir wirtschaften bodenschonend, pflegen Moor- und Schutzflächen und setzen auf Kompost statt Chemie. So entsteht Weiderind mit Haltung, Herz und Handwerk.

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