Barmstedter Weiderind – nah, ruhig, gut
Willkommen auf unserem Hof
Wir sind ein junger Betrieb und führen unseren Hof im Nebenerwerb – klein genug, um jedes Tier zu kennen, groß genug, um verlässlich zu liefern. Unsere Angus-Herde lebt in reiner Mutterkuhhaltung: Kälber wachsen an der Seite ihrer Mütter auf, von Frühjahr bis Herbst auf den Weiden rund um Barmstedt, im Winter geschützt im Stall – teils mit stroheingestreuten Liegeflächen. Unser Futter stammt zu 100 % von unseren eigenen Wiesen: Gras und Heu, extensiv bewirtschaftet, ohne chemische Düngemittel – stattdessen Kompost und organische Düngung. So pflegen wir auch Moor-, Natur- und Wasserschutzflächen und stärken die Biodiversität auf unseren ca. 30 Hektar.
Tierwohl heißt für uns: Ruhe, Zeit und kurze Wege. Unsere Rinder bleiben 25–30 Monate auf dem Hof; wenn der Tag gekommen ist, fahren wir sie selbst zur regionalen Schlachterei. Das Fleisch hängt anschließend ca. 21 Tage ab – für Zartheit und Aroma, wie du es von gutem Weiderind erwartest. Medikamente setzen wir nur nach tierärztlicher Anweisung und in Notfällen ein; Mineralfutter gibt’s ergänzend, mehr nicht. Verarbeitung und Metzgerei sind ebenfalls regional – nachvollziehbar vom Gras bis zum Stück auf deinem Teller.
Und weil wir nahbar bleiben wollen, liefern wir auf Wunsch persönlich, bieten Verkostungen an und nehmen uns Zeit für Fragen – Hofführungen machen wir, wenn jemand Interesse hat. Du kannst über den Online-Shop bestellen oder unseren Lieferservice nutzen. Kurzum: Wir arbeiten eng mit unseren Tieren und unserer Erde – mit Haltung, Herz und Handwerk.
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Rindfleisch direkt aus Barmstedt
Mutterkühe auf der Weide
Probier den Unterschied!Bei uns wachsen die Kälber an der Seite ihrer Mütter auf. Viel Zeit auf saftigen Weiden, im Winter im geschützten Stall – so entsteht Ruhe, Robustheit und der volle Geschmack. Du schmeckst Haltung.
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Natürlich groß werden
Angus – kräftig & zart
Jetzt Lieblingsstücke entdeckenUnsere Angus-Rinder leben 25–30 Monate und bekommen Gras und Heu von unseren eigenen Wiesen. Das ergibt feine Marmorierung, ehrlichen Biss und diesen runden, buttrigen Geschmack, den Angus so besonders macht.
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Aus eigener Zucht
Noch Fragen?
Ist Dir noch etwas unklar? Dann kontaktiere uns gerne jederzeit!
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01525/4199201
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bk@barmstedter-weiderind.de
Wenn wir Dich von unserem regionalen Premium-Rindfleisch überzeugen konnten, würden wir uns sehr über einen Kauf freuen.
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Genieße Fleisch aus artgerechter Haltung.