Wagyu Rind
Produktkategorie: Rind Wagyu/Ochse
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Es handelt sich um eine Wagyu-Färse, die nicht aus unserem eigenen Bestand, sondern von einem befreundeten landwirtschaftlichen Betrieb stammt.
Die Färse wurde 3,5 Jahre alt, ganzjährig mit viel Platz gehalten und durfte – genau wie unsere eigenen Tiere – regelmäßig auf die Weide. Durch das langsame Wachstum und die lange Aufzucht entwickelt das Fleisch seinen besonders feinen Geschmack und die für Wagyu typische, zarte Marmorierung.
Wichtig zu wissen:
Dieses Tier stammt nicht von unserem Bio-Betrieb und trägt keine Bio-Zertifizierung. Uns ist diese Transparenz sehr wichtig, damit Sie jederzeit genau wissen, woher Ihr Fleisch stammt.
Wir kennen den Betrieb und die Haltungsbedingungen persönlich und haben uns bewusst entschieden, dieses besondere Wagyu-Rind in unser Sortiment aufzunehmen, weil wir von der Qualität überzeugt sind.
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